Berry Wash Rezept

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihre Erdbeeren (oder Beeren) im Kühlschrank nicht lange halten? Das Problem sind Schimmelpilzsporen auf allen Beeren! Verwenden Sie dieses Rezept zum Waschen von Beeren, um böse Schimmelpilzsporen loszuwerden und Ihre Beeren tagelang haltbar zu machen!



Ob Sie eine vorbereiten Beeren-Chantilly-Kuchen oder etwas so Aufwändiges wie mein “ Frischer Erdbeerkuchen mit Erdbeerbuttercreme aus frischen Erdbeeren Mit diesen Schritten können Sie Ihre Beeren so zubereiten und lagern, dass sie länger halten und Sie mehr Zeit haben, sie zwischen Ihren Lieblingsrezepten zu verwenden.

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Beerenwäsche vorgestellt



Beeren sind ein Grundnahrungsmittel für den Haushalt, haben aber leider einen schlechten Ruf. Meistens kaufen Sie im Supermarkt einen Karton Beeren, und nur wenige Tage später beginnen sie bereits, von Schimmelpilzsporen zu verrotten.



Alle Beeren haben bereits Schimmelpilzsporen. Es ist nur ein Teil davon, eine Beere zu sein. Das heißt aber nicht, dass Sie nichts dagegen tun können!

Nahaufnahme der Erdbeere mit SchimmelMit den folgenden Schritten können Sie die Lebensdauer Ihrer Beeren verlängern, sodass sie tagelang halten!

Wie lange halten Beeren normalerweise?

Beeren halten in der Regel drei bis sieben Tage, wenn sie gepflückt und gelagert werden. Es ist am besten, Ihre Beeren zu kühlen, und auf diese Weise erhöhen Sie ihre Frische. Bei Raumtemperatur zurückgelassene Beeren verfallen weiterhin schneller, wenn sie nicht in eine kühle, trockene, temperaturgesteuerte Umgebung gebracht werden.



frische Erdbeeren in Händen

Wenn es möglich ist, ist es am besten, Beeren sowohl während der Saison als auch von lokalen Bauern zu kaufen. Wenn Sie vor Ort einkaufen, unterstützen Sie nicht nur kleinere Unternehmen und helfen Ihrer Gemeinde, sondern kaufen auch frischere Beeren, die weniger Zeit am Rebstock verbracht haben.

So stellen Sie Schritt für Schritt eine Beerenwaschlösung her

Nur weil Erdbeeren tendenziell eine kürzere Haltbarkeit haben, heißt das nicht, dass Sie sich vom Kauf entmutigt fühlen sollten. Es gibt eine Reihe sehr einfacher und effektiver Schritte, die Sie unternehmen können, wenn Sie Ihre Erdbeeren zu Hause kaufen und lagern, damit Ihre Erdbeeren die beste Chance auf eine überdurchschnittliche Lebensdauer haben.



Berry Wash Supplies & Ingredients

Zutaten für die Beerenwäsche

  • Großer Container
  • Papiertücher
  • Sieb
  • Weißweinessig
  • Frische Beeren

Schritt 1 - Kombinieren Sie in einem großen Suppentopf oder einer Schüssel 1 Gallone kaltes Wasser mit einer halben Tasse weißem Essig (Sie können weniger Wasser und Essig für weniger Beeren verwenden).

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Beeren in Mischung aus Wasser und Essig im Metalltopf

Schritt 2 - Die Beeren ca. 10 Minuten in dieser Essig-Wasser-Wäsche einweichen. Ich rühre meine sanft mit meiner Hand um, um sicherzustellen, dass alle Beeren etwas Essigliebe bekommen.

Schritt 3 - Die Beeren in einem Sieb in der Spüle abtropfen lassen und kurz abspülen. Das Spülen ist nicht wirklich notwendig, da die geringe Menge Essig den Geschmack nicht beeinträchtigt, aber ich mache es trotzdem.

Erdbeeren in Wasser in weißem Sieb gespült

Schritt 5 - Beeren auf Papiertücher legen und an der Luft trocknen lassen, bis sie vollständig trocken sind.

Beeren auf Papiertuch trocknen

Schritt 6 - Lagern Sie die trockenen Beeren mit einem trockenen Papiertuch in einem Glas- oder Plastikbehälter ohne Deckel, um den Luftstrom im Kühlschrank bis zu drei Wochen lang zu fördern! Sie können den Behälter, in dem die Beeren geliefert wurden, wiederverwenden. Waschen Sie ihn zuerst!

Diese Beeren sind zwei Wochen alt und etwas geschrumpft, aber immer noch kein Schimmel!

Erdbeeren in Plastikbehälter

Der Essig in dieser Erdbeerwäsche tötet Schimmelpilzsporen ab, die Ihre Erdbeeren schlecht machen, so dass sie viel länger halten, bis zu drei Wochen im Kühlschrank!

Zusätzliche Tipps, damit Ihre Erdbeeren länger halten

  • Untersuchen Sie die Beeren, bevor Sie sie kaufen. Wenn die Beeren einen Glanz haben und frisch erscheinen, halten sie wahrscheinlich länger. Wenn die Erdbeeren stumpf erscheinen oder verdorrte Stängel haben, halten sie wahrscheinlich nicht so lange, wie Sie möchten.
  • Drehen Sie beim Kauf von Beeren den Behälter um. Schimmelige Beeren befinden sich normalerweise am Boden, wo sich die gesamte Feuchtigkeit sammelt.
  • Brombeeren in Plastikbehälter formen

  • Gequetschte, schimmelige oder gequetschte Beeren sollten nicht weggelagert werden, da sich der Schimmel auf die anderen Beeren ausbreitet.
  • Feuchtigkeit ist schädlich für Beeren, weshalb Sie sie trocken halten müssen, um Frische und Langlebigkeit zu gewährleisten.
  • Wenn Sie Ihre Beeren trocken und gekühlt halten, wird der Form- und Verfallsprozess verlangsamt.
  • Überprüfen Sie gelegentlich Ihre gelagerten Erdbeeren. Wenn gelagerte Beeren sich zu formen beginnen oder Anzeichen von Verderb zeigen, nehmen Sie sie aus dem Bündel und legen Sie den Rest der Beeren wieder in die Lagerung zurück.

gemischte Beeren in weißem Sieb

Bonus-Tipp!

Selbst wenn Ihre Erdbeeren nicht schimmeln, können sie durch den Feuchtigkeitsverlust im Kühlschrank schrumpfen. Sie können sie wieder zum Leben erwecken und ein wenig auffüllen, indem Sie alte Beeren 20 Minuten lang in Eiswasser einweichen!

Erdbeeren in Eiswasser

Ich meine ... sie sind nicht so gut wie neu, aber sie sehen ziemlich gut aus!

Nahaufnahme von gewaschenen Erdbeeren

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Wenn Ihnen dieses Tutorial gefallen hat, wie Sie Ihre Erdbeeren länger halten können, können Sie Ihre frischen Erdbeeren verwenden, um einige unserer Lieblingsrezepte für Erdbeeren nachzubilden:

Berry Wash Rezept

So waschen Sie Ihre Beeren so, dass sie bis zu drei Wochen länger halten! Ony dauert 15 Minuten! Vorbereitungszeit:5 min Einweichen:10 min Gesamtzeit:fünfzehn min Kalorien:10kcal

Zutaten

  • 32 Unzen ((907 G) frische Beeren
  • 1 Gallone ((3785 G) kaltes Wasser
  • 4 Unzen ((113 G) Weißweinessig

Ausrüstung

  • Sieb

Anleitung

  • Kombinieren Sie das Wasser und Essig in einem großen Suppentopf oder einer Schüssel
  • Fügen Sie Ihre Beeren hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen
  • Spülen Sie die Beeren leicht mit frischem Wasser ab und legen Sie sie zum Trocknen auf Papiertücher
  • Lagern Sie Ihre Beeren im Kühlschrank und genießen Sie sie bis zu drei Wochen!

Anmerkungen

  1. Sie können die Menge an Wasser und Essig für die Anzahl der Beeren, die Sie haben, verringern oder erhöhen. Wenn Sie beispielsweise nur ein halbes Liter Erdbeeren waschen müssen, können Sie die Beeren mit 4 Tassen kaltem Wasser und 2 Esslöffeln Essig waschen.
  2. Stellen Sie sicher, dass die Beeren trocken sind, bevor Sie sie lagern, damit sie nicht feucht werden
  3. Wählen Sie Beeren ohne Anzeichen von Schimmel oder Blutergüssen für maximale Frische und Langlebigkeit
  4. Überprüfen Sie gelegentlich die Beeren auf schlechte und entfernen Sie sie sofort
  5. Erfrischen Sie alte Beeren, indem Sie sie 20 Minuten lang in Eiswasser einweichen

Ernährung

Portion:4Unzen|Kalorien:10kcal(1%)|Kohlenhydrate:1G|Natrium:96mg(4%)|Zucker:1G(1%)|Kalzium:57mg(6%)